Seeteufelfilet, WILDFANG, gehäutet, Filets, 1kg
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Seeteufelfilet aus Wildfang, 1kg
Der Seeteufel (Lophius piscatorius) überzeugt durch sein festes, schneeweißes Fleisch und seinen unverwechselbaren Geschmack. Er ist ein echter Geheimtipp für Liebhaber feiner Fischgerichte und vielseitig in der Zubereitung. Ein Highlight für jede Küche!
Produktmerkmale im Überblick:
- ca. 1000 g
- ca. 90 g - 200 g pro Stück
- Gefangen (Wildfang)
- Praktisch grätenfrei
- Ohne Haut
- Einzeln entnehmbar
- Roh, tiefgefroren
Zubereitung:
Unsere Seeteufel-Filets sind küchenfertig vorbereitet und tiefgefroren, sodass sie einfach zu verarbeiten sind. Die einzeln entnehmbaren Portionen lassen sich über Nacht im Kühlschrank auftauen. Sie eignen sich perfekt zum Grillen, Braten, Dünsten oder für eine Panade – ideal für eine Vielzahl von Gerichten.
Merkmale des Seeteufels:
Der Seeteufel gehört zur Familie der Armflosser und ist für seine einzigartige Erscheinung bekannt. Sein großer Kopf, das breite Maul mit kräftigen Zähnen und die speziellen Hautanhängsel machen ihn zu einem auffälligen Bewohner der Meere. Besonders markant ist der Rückflossenstrahl, der als Köder für seine Beute dient. Seeteufel haben eine glatte, schuppenlose Haut und erreichen eine Länge von bis zu einem Meter.
Lebensweise des Seeteufels
Der Seeteufel lebt im Nordatlantik, Mittelmeer und Schwarzen Meer und bevorzugt Tiefen bis zu 1000 Metern. Er ist ein Lauerjäger, der sich im Meeresboden eingräbt und mit seinem Rückflossenstrahl Beute anlockt, um blitzschnell zuzuschlagen. Dieser Raubfisch kann Beutetiere fangen, die fast seine eigene Größe erreichen. Mit etwa sechs Jahren wird der Seeteufel geschlechtsreif und legt jährlich beeindruckende Laichbänder ab.
Herkunft
Unsere Seeteufel-Filets stammen aus dem nordwestlichen Pazifik. Sie werden nachhaltig mit Schleppnetzen gefangen, sofort an Bord verarbeitet und schockgefroren, um die bestmögliche Frische und Qualität zu gewährleisten.
Inhaltsstoffe
Seeteufel ist nicht nur kulinarisch ein Genuss, sondern auch reich an Nährstoffen. Das bissfeste, magere Fleisch ist ideal für viele Zubereitungsarten und liefert folgende wertvolle Inhaltsstoffe:
- Proteine
- Vitamin A
- Vitamine B1, B2, B6
- Vitamin C
- Vitamin D
- Kalium
- Kalzium
- Eisen
- Magnesium
| Produkt Empfehlung: | Ja |
|---|---|
| Wildfang: | Ja |
| Fett / 100 g: | 0,6 g |
| Salzgehalt / 100g: | 0,35 g |
| Eiweißgehalt / 100g: | 10,0 g |
| Zucker / 100g: | 0 g |
| Kohlenhydrate / 100g: | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren / 100g: | 0,4 g |
| Brennwert / 100g: | 194 kJ / 46 kcal |
| Abtropfgewicht: | 800 g |
| Lateinischer Name: | Lophius spp. |
| Fanggebiet / Ursprungsland: | FAO 61 Nordwestpazifik mit Schleppnetzen |
| Haltbarkeit: | Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) - gekühlt 1-2 Tage |
| Lagerung: | schockgefrostete Ware / tiefgekühlt lagern |
| Herkunftsland: | China |
| Zutaten: | Seeteufelfilet, Zitronensäure, Säureregulator: Natriumsalz der Zitronensäure (Natriumcitrat) |
| Nährwerte: |
Konservierung: Schockgefrostet, Tiefgekühlt Schutzglasur in %: 20 % Brennwert / 100 g: 194 kj / 46 kcal Fett / 100 g: 0,6g davon gesättigte Fettsäure / 100 g: 0,4g Kohlenhydrate / 100 g: 0g Davon Zucker / 100 g: 0g Eiweißgehalt / 100 g: 10,0g Salzgehalt / 100 g: 0,35g Zusatzstoffe: Antioxidationsmittel: Citronensäure Abtropfgewicht: 800g Verkaufsgewicht: 1000g Anforderungen an die Lagerung: Tiefgekühlt Haltbarkeit nach Anbruch: gekühlt 1-2 Tage |
| Allergene: | Fisch und Fischerzeugnisse |
| Zusatzstoffe: | Antioxidationsmittel: Citronensäure |
| Hinweis: | *Die gezeigte Bilder dienen nur als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen z. B. die Anzahl der Produkte auf den Bildern. |
| Hersteller: | Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG, Sauerstr.17, 24340 Eckernförde Deutschland Tel.: 04351-883153, E-Mail: info@papafrost.de |
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