Langostinos, Kaisergranat, Kaiserhummer, Echte Scampi, WILDFANG, 16-20 St., 1 kg
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Langostinos – Eine kulinarische Delikatesse aus dem Meer
Entdecken Sie den Geschmack des Ozeans mit Langostinos
Langostinos gehören zu den edelsten Meeresfrüchten und sind bekannt für ihr zartes Fleisch und den feinen Geschmack. Diese Delikatesse aus den Tiefen des Meeres bietet eine Fülle an kulinarischen Möglichkeiten. Ob gegrillt, gebraten oder als Highlight in einem eleganten Gericht – Langostinos sind ein absoluter Genuss für alle Feinschmecker.
Wichtige Produktmerkmale:
- Wildfang aus den klaren Gewässern des Ozeans
- Tiefgefroren und von höchster Frische
Zubereitung:
Langostinos schmecken am besten bei kurzer Garzeit. Wenn sie zu lange erhitzt werden, neigen sie dazu, auszutrocknen. Optimal sind 1-2 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze, je nach Größe der Krustentiere. Weiße Eiweißflöckchen an der Oberfläche signalisieren den perfekten Garzustand.
Die Schale kann bei der Zubereitung mitverwendet werden und dient auch als Grundlage für eine geschmackvolle Brühe oder Soße. Geschälte Langostinos garen noch schneller und eignen sich ideal zum Braten oder Grillen.
Feine Eigenschaften der Langostinos
Das Fleisch der Langostinos ähnelt dem der Langusten, ist jedoch noch zarter und besitzt eine leicht süßliche bis nussige Note. Nach dem Garen wird das Fleisch weiß und entfaltet sein volles Aroma. Der Geschmack erinnert an die Frische des Meeres, angereichert mit einer feinen, salzigen Komponente. Der Biss der Langostinos ist fest und dennoch saftig.
Wissenswertes über Langostinos
Langostinos gehören zu den Krustentieren und sind mit Hummern und Langusten verwandt. Sie haben eine leuchtend rote Färbung und lange Fühler. Diese Meeresbewohner sind in den kalten Gewässern des Nordostatlantiks sowie im Mittelmeer zu finden. Sie erreichen eine Länge von bis zu 24 Zentimetern und leben in tiefen Unterwasserspalten oder Höhlen. Die Tiere sind Einzelgänger und verlassen ihre Verstecke nur zur Nahrungssuche.
Gesunde Inhaltsstoffe
Langostinos sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Sie enthalten wichtige Eiweiße und Omega-3-Fettsäuren, die viele gesundheitliche Vorteile bieten:
- Reich an hochwertigem Eiweiß für den Aufbau und Erhalt von Muskelmasse
- Omega-3-Fettsäuren, die gut für das Herz und die Gehirnfunktion sind
- Vitamin B12 zur Unterstützung des Nervensystems und zur Blutbildung
- Kalzium und Eisen für starke Knochen und eine gesunde Blutbildung
Vielseitigkeit in der Zubereitung
Langostinos lassen sich auf vielfältige Weise zubereiten. Ob als leichte Vorspeise oder Hauptgericht – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt:
- Gegrillte Langostinos mit Zitronen-Knoblauch-Butter
- Langostinos in einer cremigen Weißwein-Sahnesoße serviert mit Pasta
- Frischer Langostino-Salat mit Gemüse und einer leichten Vinaigrette
- Langostinos in einer pikanten Currysoße gebraten
Rezeptvorschlag: Gebratene Langostinos mit Zitronen-Knoblauch-Butter
Ein einfaches und dennoch raffiniertes Rezept, das den zarten Geschmack der Langostinos perfekt in Szene setzt:
- Zutaten -- 500 g frische Langostinos
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Die Langostinos gründlich abspülen und trocken tupfen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
- Die Langostinos hinzufügen und von jeder Seite 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Butter in die Pfanne geben, schmelzen lassen und Zitronensaft über die Langostinos träufeln.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, die Langostinos in der Zitronen-Knoblauch-Butter schwenken und sofort servieren.
Dieses köstliche Gericht eignet sich perfekt als Hauptgang oder Vorspeise.
Genießen Sie den Geschmack der Langostinos
Langostinos sind eine wahre Delikatesse aus dem Meer. Ob als edles Hauptgericht oder in raffinierten Vorspeisen – die Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten und der delikate Geschmack machen sie zu einem Highlight jeder Mahlzeit. Lassen Sie sich vom feinen Aroma der Langostinos verführen und entdecken Sie neue kulinarische Genüsse.
Nährwerte |
|
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g | |
| Brennwert: | 327 kJ / 77 kcal |
|---|---|
| Fett: | 0.3 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 0.1 g |
| Kohlenhydrate: | 0.5 g |
| Zucker: | 0.5 g |
| Eiweißgehalt: | 18.1 g |
| Salzgehalt: | 0.8 g |
| Sortierung: | 4-8 Stk./kg, 8-12 Stk./kg, 13-15 Stk./kg, 16-20 Stk./kg |
|---|---|
| Abtropfgewicht: | 800 g |
| Lateinischer Name: | Nephrops norvegicus |
| Fanggebiet / Ursprungsland: | Nordostatlantik – FAO Gebietsnr. 27, gefangen mit Schleppnetzen |
| Haltbarkeit: | Tiefgekühlt bis MHD (Mindesthaltbarkeitsdatum) - gekühlt 1-2 Tage |
| Lagerung: | schockgefrostete Ware / tiefgekühlt lagern |
| Zutaten: | Langostinos |
| Nährwerte: | Konservierung: Schockgefrostet, Tiefgekühlt Schutzglasur in %: 20 % Brennwert / 100 g: 377kJ / 90kcal Fett / 100 g: 0,9g davon gesättigte Fettsäure / 100 g: 0,18g Kohlenhydrate / 100 g: 0,5g Davon Zucker / 100 g: 0g Eiweißgehalt / 100 g: 18,8g Salzgehalt / 100 g: 0,296g Abtropfgewicht: 800g Verkaufsgewicht: 1000g Anforderungen an die Lagerung: Tiefgekühlt Haltbarkeit nach Anbruch: gekühlt 1-2 Tage Sicherheitswarnung: Rohware – vor dem Verzehr bitte garen. |
| Allergene: | Krebstiere und Krebstiererzeugnisse |
| Hinweis: | *Die gezeigte Bilder dienen nur als Referenz, das tatsächliche Produkt kann abweichen z. B. die Anzahl der Produkte auf den Bildern. |
| Hersteller: | Hergestellt für HEINE Delikatessen GmbH & Co. KG, Sauerstr.17, 24340 Eckernförde Deutschland Tel.: 04351-883152, Fax: 04351-883133, E-Mail: info@lobsterking.de |
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